Ieri sera, anche se ero in Francia, ho brindato al nuovo anno con un ottimo spumante Ferrari brut e non per campanilismo, ma perché, da diplomata sommelier, so che certi nostri spumanti ( e il Ferrari è fra questi), non hanno assolutamente nulla da invidiare a molti champagne; Guardate bene il bicchiere e le bollicine, che sono a grana fine e persistenti, cosa che indica che lo spumante è ottimo; ecco, il mio augurio è questo: che il vostro anno sia esattamente come questo bicchiere, ossia cristallino, spumeggiante e con un ottimo perlage. Cin Cin! © Monica Cillario
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