Ingredients - Ingredienti
  • 350 g d'aubergine - melanzane
  • 350 g de courgette - zucchine
  • 350 g de poivron de couleur rouge et vert - peperoni rossi e verdi
  • 350 g d'oignon - cipolle
  • 500 g de tomate bien mûres - pomodori ben maturi
  • 3 gousses d'ail - spicchi d'aglio
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- cucchiai d'olio evo
  • 1 brin de thym - rametto di timo
  • 1 feuille de laurier - foglia di alloro
  • Poivre - pepe
  • Sel - sale                                                                                                                                                    Fonte Marmiton


  • © Monica Cillario




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Frasca: s.f. (etimo incerto) Ramoscello con foglie. Proverbi e modi di dire: chi si ripara sotto la frasca, ha quella che piove e quella che casca (chi cerca protezione o riparo presso persona o cosa inadatte, rischia di peggiorare la situazione) ;  essere come un uccello sulla frasca (di persona che cambia continuamente mestiere, residenza, ecc, o anche di chi sta con l'animo sospeso). Dall'uso di appendere una frasca come insegna d'osteria nelle campagne e nei villaggi, deriva il significato di vineria rustica, mescita di vini (diffuso soprattutto nella zona dei Castelli Romani) e da qui la frase proverbiale: il buon vino non ha bisogno di frasca (nel senso che la roba buona non ha bisogno di pubblicità). Dal Vocabolario Treccani   © Monica Cillario
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